Как выбрать хорошее молоко и на что обращать внимание при покупке

• В наше время на магазинных прилавках есть настолько широкий выбор продукции, что, порой, бывает очень трудно сделать выбор. Тем более, если учесть, что не все производители делают свою продукцию на совесть, выбор становится крайне сложным.

  Не важно, где вы покупаете молоко и сколько оно стоит – подделать продукт, или же подсунуть вам просроченное молоко могут и в большом супермаркете, и на рынке, и в специализированном молочном магазине. Мы объясним, как выбирать качественные молочные продукты и не подвергать опасности себя и свою семью. Будьте внимательны, и в первую очередь обращайте внимание на дату производства и на упаковку молока.
  
  Прежде чем читать состав и выбирать содержимое пакетов - посмотрите на саму упаковку. Она должна быть плотной и герметичной. Пленка для молока должна состоять из специального много шарового материала. То есть, пленка накладывается в пару шаров и это помогает сохранить молочнокислые бактерии, состоящие в молоке, как можно дольше. Наощупь эта упаковка должна быть плотной и при этом гибкой.
  
  Для того, чтобы разобраться в том, молоко с какой датой стоит брать, а с какой лучше отложить, нужно определить, какой вид молока вы покупаете. Всего их существует три. Первый вид – пастеризованное молоко. Оно имеет наиболее короткий срок пригодности, но при этом в нем сохраняется большая часть полезных веществ. Такое молоко хранится не дольше одной недели. Второй вид молока – стерилизованное. Оно обрабатывается при температуре более 100°С и имеет весьма длинный срок хранения. Единственный минус в том, что такое молоко теряет большую часть полезных веществ при обработке и, следовательно, является менее полезным. И третий вид молока - ультрапастеризованное. Это относительно новый способ обработки. Суть его заключается в том, что за пару секунд молоко обрабатывается при температуре от 130°C и мгновенно охлаждается. Плюс такой обработки в том, что бактерии и микрофлора во время обработки уничтожается, а полезные свойства сохраняются. И такое молоко можно хранить от одного месяца.
  
  Примечательно, что упаковка для молока при каждом виде обработки тоже должна быть разной. Более того, некоторые способы упаковки молока помогают на дольше сохранить продукт. Например, у современных упаковках есть специальный шар пленки, который защищает молоко от ультрафиолетового излучения, паров и влаги.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: