Виды и полезные свойства семян подсолнуха

• Состав и характеристики выращенного урожая напрямую зависят от того, какие семена подсолнуха использовались во время посадки. Это могут быть сортовые растения и гибриды. Последние отличаются более высокой производительностью и стабильностью параметров. При высадке гибридов удается получить растения одинаковой высоты с равномерным наклоном корзинок. Каждый цветок имеет сопоставимые размеры, позволяя получить равное количество семян. Это упрощает уборку урожая и делает гибриды востребованными у сельхозпредприятий.

  

  Виды

  Подсолнечник получил широкое распространение на территории Украины. Его активно высаживают в каждом регионе, подбирая сортовой материал с оптимальными свойствами. В зависимости от сроков созревания семена принято делить на:

  · скороспелые. Сбор урожая начинается через 80 – 90 дней после посадки;

  · раннеспелые. Для их созревания требуется около 100 дней;

  · среднеспелые. Демонстрируют самую высокую урожайность. Для созревания растений требуется около 110 дней.

  Сорт подсолнечника выбирается с учетом цели его выращивания. По данному признаку семена делят на две категории. Одни используются при производстве масла. Другие ориентированы на кондитерскую промышленность. Служат сырьем для козинаков, халвы, конфет и другой продукции.

  

  Изготавливаемое масло может существенно отличаться по составу в зависимости от процентного содержания кислот. По данному критерию подсолнечник делится на:

  · обычный или полиненасыщенный. Рекомендован при диетическом питании. Процент олеиновой кислоты не превышает 30%. Около 65% проходится на линолевую и 10 – 11% на насыщенные кислоты.

  · высокоолеиновый или мононенасыщенный. В нем процент олеиновой кислоты достигает 82. Это способствует быстрой усваиваемости масла без повышения уровня холестерина. На https://posivna.com.ua/semena-podsolnechnika/vysokooleinovye представлены сорта, актуальные для выращивания на территории Украины. Это позволит выбрать оптимальный вариант для конкретной поля с учетом типа грунта и погодных условий.

  Кроме перечисленных сортов существует еще и среднеолеиновый подсолнечник. Его разработка полностью не завершена, но в перспективе существует вероятность появления сортов, имеющих промежуточные свойства между моно- и полинасыщенными.

  

  Полезные свойства

  Положительное влияние семечек подсолнуха на здоровье человека продиктовано их составом. Они:

  · улучшают состояние волос и ногтей из-за высокого содержания витамина В;

  · могут использоваться при диетическом питании и во время поста: высокая концентрация растительных жиров позволяет нормализовать кислотно-щелочной баланс;

  · помогают избавиться от изжоги беременным женщинам;

  · оказывают благотворное влияние на состояние сосудов и сердца;

  · позволяет активизировать мозговую деятельность за счет наличия жирных кислот.

  Несмотря на полезные свойства подсолнечника, злоупотреблять ими все же не стоит. Высокая калорийность семян способна негативно повлиять на вес человека.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: