Компанія Glovo оголосила про запуск першої dark kitchen в Україні.
Що це передбачає. Відкриття спеціальних кухонних приміщень, доступних тільки для кухарів, ресторанного персоналу і кур’єрів Glovo.
Ця “кухня” закрита для мешканців міста і створена для приготування страв винятково для користувачів сервісу доставки.
Це дає можливість ресторанам швидко розширити зону покриття, забезпечити завантаженість кухні, зберегти бізнес, робочі місця і клієнтів в умовах карантину.
Після скасування карантину ці ресторани зможуть продовжувати готувати на “хмарних кухнях” страви тільки для онлайн-замовлень через додаток.