В Україні з'являться ресторани нового формату

• За словами експертів ресторанного бізнесу, скоро в Україні запрацюють ресторани нового формату - free floor.

  Це будуть ресторани в яких людина платитиме за вхід по фіксмованому тарифу і зможе їсти все, що захоче.
  
  Кількість закладів такого типу стрімко зростає в Росії. За прогнозами експертів вони скоро будуть представлені і в Україні.
  
  Пропозиція повноцінного обіду в короткі терміни, на думку багатьох фахівців, сьогодні є дуже перспективним напрямком в ресторанному бізнесі.
  
  Крім того, фахівці пророкують подальший вплив азіатської кухні на український ресторанний ринок, у зв'язку з чим очікують появи так званих Noodle-shop - лапшичних.
  
  Поєднання ресторану та магазину в подальшому може бути представлено на українському ринку новим і для міжнародного ринку форматом - eataly. Це великий продовольчий центр, де мало імпортних продуктів - більшість товарів місцевого виробництва. У гостей є можливість придбати їх "на винос", і тут же за столиком спробувати куплене.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: