Профессиональное кухонное оборудование для заведений общепита

• Успех вашего ресторана – качественное оборудование

  Ресторан с самым изысканным интерьером, безукоризненной подачей вкусных блюд и официантами с голливудской улыбкой вовсе не обязательно будет пользоваться огромным успехом среди потребителей. Для того, чтобы завоевать безукоризненную репутацию на рынке, вам потребуется качественное оборудование для ресторанов, которое позволит довести все процессы работы до предельной точности и совершенства.

  

  Все оборудование для заведений общественного питания можно разделить на следующие категории:

  • Холодильное;

  • Тепловое;

  • Барное;

  • Механическое.

  При покупке холодильной и тепловой техники вам нужно обязательно учитывать количество посадочных мест в ресторане. Приобретая холодильники, обязательно принимайте во внимание также факт того, как часто будет производиться поставка продуктов для ресторана. Если поставщики будут наведываться к вам часто и регулярно, лучше всего оборудовать складское помещение среднетемпературными холодильными шкафами. Низкотемпературное оборудование для кафе понадобится в том случае, если вам необходимо будет обеспечить длительный срок хранения продуктам.

  Профессиональные тепловые приборы должны быть изготовлены из стали или чугуна. Все детали духового шкафа и плиты должны легко заменяться. Желательно отдать предпочтение технике производителей, чьё представительство есть в вашем городе или хотя бы в стране. В этом случае у вас не возникнет проблем с покупкой и заменой поломанных деталей. Особым спросом пользуется сегодня у ведущих рестораторов такое пищевое оборудование, как пароконвектоматы. Этот прибор позволяет готовить несколько разных блюд одновременно без смешивания запахов и с возможностью совмещения различных режимов работы.

  

  Вспомогательная техника для кухни и бара

  Помимо вышеназванных позиций вам также потребуется укомплектовать кухню ресторана мясорубкой, овощерезкой и слайсером. Не рекомендуется в целях экономии приобретать технику, предназначенную для использования в домашних условиях. Высока вероятность того, что она не справится с возлагаемой на неё нагрузкой и подведёт вас в самый неподходящий момент. Кухонное профессиональное оборудование, предназначенное для измельчения продуктов, должно быть дополнено прочными и острыми лезвиями - только в этом случае вы сможете получить на выходе качественную нарезку.

  Для того, чтобы порадовать своих клиентов большим разнообразием вкусных коктейлей в меню, необходимо приобрести барную технику, которая сможет без труда воплотить в жизнь все пожелания посетителей ресторана относительно желаемого напитка. К перечню этой техники можно отнести: миксер, блендер, льдогенератор, соковыжималку, сокоохладитель, кофемолку, кофеварку и т.д. Выбирая барные приборы, обязательно поинтересуйтесь их мощностью и допустимой нагрузкой. Если вы хотите представить в качестве примера готовые напитки взору клиентов, можно купить торговое оборудование – холодильные витрины, которые позволят бармену организовать мини-выставку с трудами своей работы.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: