Всесвітня організація охорони здоров'я заявляє, що вживання обробленого м'яса, зокрема сосисок і шинки, може призвести до колоректальному раку (злоякісних пухлин товстого кишечника і прямої кишки).
Агентство оголосило 26 жовтня, що "вживання червоного м'яса в цілому, ймовірно, викликає такі ж захворювання".
Засноване в Парижі Міжнародне агентство з дослідження раку, яке є частиною ВООЗ, повідомило, що оброблені м'ясопродукти внесуть у список "групи 1", куди вже входять такі канцерогени, як тютюн, азбест і дизельні випаровування.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Українці на межі відмови від м'яса
Червоне м'ясо, зокрема яловичина, баранина, свинина, внесені в "групу 2B" як "можливий" канцероген. Це свідчить про наявність "обмежених даних про те, що червоне м'ясо викликає рак. Дані ВООЗ базуються на вивченні понад 800 випадків про можливий зв'язок між споживанням м'яса і раком.