Продукти харчування, Освіта та наука Автор: RomanK Друкувати

Вчені назвали найбільш шкідливий продукт харчування

  • Джерело: businessua.com.  → Ключові теги: наука, продукти харчування

    Акриламід – речовина, що викликає розвиток онкологічних захворювань.

    9899_20130904164343.jpg (47.61 Kb)

    Найбільша кількість небезпечної речовини міститься в смаженій картоплі, причому, чим піджареніше таке блюдо, тим воно небезпечніше для здоров'я людини. Небезпеку для здоров'я представляє не тільки смажена картопля, але й інші страви, приготовані на сковороді з допомогою жиру або масла.

    Таку заяву зробили дослідники з Великобританії після проведеного експерименту. За їх словами, чим довше смажиться їжа, і чим більше масла використано для її приготування, тим вона стає канцерогеннішою. Під час смаження виділяються шкідливі хімікати, що провокують ріст ракових клітин.

    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Науковці: причина потепління не в таненні льодовиків

    Медики настійно радять відмовитися від тостів, грінок, картоплі-фрі, чіпсів, смаженого м'яса, котлет та інших страв, приготованих на олії. На думку співробітників агентства харчових стандартів Британії, найбільшої шкоди здоров'ю людини завдає так звана "корочка", що утворюється під час смаження. Під час тривалої термічної обробки в хрусткій скоринці скупчується велика кількість канцерогену, що приводить до зростання ракових клітин. Акриламід є самим небезпечним канцерогеном, і, чим більше смажених страв споживає людина, тим вищий ризик утворення ракових пухлин. У той же час вчені стверджують, що смажити їжу можна, але спочатку її краще відварити, а після цього швидко обсмажити на маслі протягом двох-трьох хвилин. За цей час канцерогени не встигають виділятися.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

    Рекомендуємо

    Імміграційний адвокат Альона Шевцова: ОАЕ спрощують імміграційне законодавство Імміграційний адвокат Альона Шевцова: ОАЕ спрощують імміграційне законодавство
    Об'єднані Арабські Емірати (ОАЕ) кардинально оновили свою візову політику. Імміграційні адвокати вважають, що ці зміни можуть перетворити ОАЕ на о...
    Трамп готує жорсткі санкцій проти рф Трамп готує жорсткі санкцій проти рф
    Президент США Дональд Трамп готовий підписати двопартійний законопроект про нові санкції проти Росії, які передбачають запровадження 500% мит щодо кра...
    Zero Trust без потрясінь: як перейти на нову модель кіберзахисту без ризику для бізнесу Zero Trust без потрясінь: як перейти на нову модель кіберзахисту без ризику для бізнесу
    Уявіть: кожен запит доступу до ресурсів вашої компанії перевіряється ретельно, незалежно від того, хто і звідки намагається підключитися. Цю ідею покл...
    Підписатись не коментуючи
    E-mail:

    День в фотографіях Всі фотографії

    Актуальні теми Всі актуальні теми