Продукти харчування Автор: RomanK Друкувати

Штучне м'ясо завоює світові ринки

  • Джерело: finance.ua.  → Ключові теги: м'ясо

    Лідером на цьому напрямку стане стартап Memphis Meat, що свого часу почав з того, що виростив фрикадельки в лабораторії. Такий прогноз дає аналітичне агентство GlobalData. Основними передумовами успіху в агентстві вважають величезні інвесторські гроші, які вкладено в стартап, і сприятливе середовище для поширення його продуктів, пише Inverse.

    0315_1445278142_tti.jpg (24.31 Kb)

    Розробка штучного м’яса принесла значні інвестиції кільком стартапам з Кремнієвої долини. Найвідомішими з них є Impossible Foods, Memphis Meat, Beyond Meat і Hampton Creek. В ці компанії повірили найбагатші люди планети. Білл Гейтс інвестував відразу в кілька з них. Поки що жоден з них не представив м’ясо, яке не можна було б відрізнити від справжнього, але спостерігачі все ж таки відзначають прогрес: таке м’ясо дешевшає, а смак все менше видає підробку.

    Варто визнати, що зараз різноманітні «зелені» і харчові проекти та ініціативи перебувають на піку своєї популярності. Населення Землі зростає, йому треба щось їсти. При цьому сліпе збільшення поголів’я худоби — не вихід. У 2011 році Продовольча і сільськогосподарська організація ООН заявляла, що на скотарство припадає 39% від тих забруднень, що виробляє сільське господарство. Тому ідея робити «чисте» м’ясо і здається привабливою: вона вирішує проблеми з продовольством і, начебто, не погіршує екологічну ситуацію. Деякі фахівці при цьому говорять, що штучне м’ясо ефективніше за справжнє, більш поживне і менш шкідливе.

    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Україна може опинитися на грані дефолту

    Але все це були лише розмови і реклама, поки воно не пішло в маси. А світ вже зараз близький до цього. У всякому разі його західна частина. Так, штучним м’ясом вже зацікавилися продовольчі корпорації. Cargill, Nestle і Tyson роблять ставку на нього. Вони поділяють думку про те, що в найближчі 25 років близько 20% світового ринку м’яса буде складати новий продукт.

    За словами виробників, штучне м’ясо, синтезоване в лабораторних умовах, обіцяє стати затребуваним продуктом за рахунок низки переваг: воно має смак не гірший за натуральне, при цьому не накачане антибіотиками, не було вирощено поруч із загазованою трасою, не передбачає вбивства живих істот і, до того ж, буде коштувати дешевше.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Рекомендуємо

Nokia запустили у продаж кнопкові телефони 2019 року  Nokia запустили у продаж кнопкові телефони 2019 року
В кінці липня компанія HMD Global анонсувала новий кнопковий телефон Nokia 105 (2019), який вже надходить у продаж.
Apple анонсували випуск iPhone 11 Apple анонсували випуск iPhone 11
Нова лінійка смартфонів iPhone 11 надійде в продаж за десять днів до кінця вересня.
Apple і Intel погодили мільярдну угоду  Apple і Intel погодили мільярдну угоду
Американська корпорація Apple, яка скуповує дрібні технологічні компанії, тепер купить і частину бізнесу Intel з виробництва модемів для смартфонів.
Підписатись не коментуючи
E-mail:

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми