Продукти харчування Автор: RomanK Друкувати

Як розпізнати справжнє вершкове масло

  • Джерело: obozrevatel.com.  → Ключові теги: масло, продукти харчування

    В Україні під виглядом вершкового масла у магазинах нерідко продають фальсифікат на основі штучних гідрогенізованих жирів.

    0173_2672_priuu0qx.jpg (31.02 Kb)


    "Фальсифікованого масла багато, оскільки молочної сировини нам не вистачає", - повідомила експерт з якості та безпеки харчових продуктів Олена Сидоренко.

    Кількість фальшивого вершкового масла в магазинах становить майже 10-15%.

    "Якщо вартість вершкового масла 10 гривень, то це не масло. За запахом воно нагадує пластилін. Потрібно купувати масло за ціною від 40 гривень. Зараз деякі виробники почали випускати якісне масло для дітей. Коштує воно від 50 гривень", - каже Сидоренко.

    За її словами, вживання в їжу штучних гідрогенізованих жирів впливає на серцево-судинну діяльність. Крім того, може призвести до онкологічних захворювань. Штучні жири мають вплив на клітинному рівні на ліпідний обмін клітин.

    Також експерт порадила, як розпізнати якісне вершкове масло.

    "У холодильній камері справжнє масло повинно бути твердим, а не пластичним. Інакше - це гідрожир, там добавки. Крім того, під час нагрівання вершкове масло стає коричневим. Якщо воно плавиться, як рослинна олія, то це - фальсифікат. Також можна додати гарячої води і подивитися, наскільки рівномірно розподіляється жир", - розповіла Олена Сидоренко.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Рекомендуємо

Експерти назвали найпопулярніші гаджети для здоров'я в Україні Експерти назвали найпопулярніші гаджети для здоров'я в Україні
Гаджети для здоров'я стають все більш популярними в Україні.
Анонсовано вихід кросівок Nike Adaptive, що самі зашнуровуються (ФОТО)  Анонсовано вихід кросівок Nike Adaptive, що самі зашнуровуються (ФОТО)
Компанія Nike в ході оголошення результатів за другу чверть поточного фінансового року (була закрита 30 листопада) поділилася планами щодо випуску нов...
Топ-недооцінені телефони 2018 року  Топ-недооцінені телефони 2018 року
2018 рік був сповнений вдалих смартфонів, які підкорили світ своїм дизайном, потужністю, можливостями фотокамер, дисплеїв та іншими революційними ново...
Підписатись не коментуючи
E-mail:

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми