Продукти харчування Автор: RomanK Друкувати

Як розпізнати справжнє вершкове масло

  • Джерело: obozrevatel.com.  → Ключові теги: масло, продукти харчування

    В Україні під виглядом вершкового масла у магазинах нерідко продають фальсифікат на основі штучних гідрогенізованих жирів.

    0173_2672_priuu0qx.jpg (31.02 Kb)


    "Фальсифікованого масла багато, оскільки молочної сировини нам не вистачає", - повідомила експерт з якості та безпеки харчових продуктів Олена Сидоренко.

    Кількість фальшивого вершкового масла в магазинах становить майже 10-15%.

    "Якщо вартість вершкового масла 10 гривень, то це не масло. За запахом воно нагадує пластилін. Потрібно купувати масло за ціною від 40 гривень. Зараз деякі виробники почали випускати якісне масло для дітей. Коштує воно від 50 гривень", - каже Сидоренко.

    За її словами, вживання в їжу штучних гідрогенізованих жирів впливає на серцево-судинну діяльність. Крім того, може призвести до онкологічних захворювань. Штучні жири мають вплив на клітинному рівні на ліпідний обмін клітин.

    Також експерт порадила, як розпізнати якісне вершкове масло.

    "У холодильній камері справжнє масло повинно бути твердим, а не пластичним. Інакше - це гідрожир, там добавки. Крім того, під час нагрівання вершкове масло стає коричневим. Якщо воно плавиться, як рослинна олія, то це - фальсифікат. Також можна додати гарячої води і подивитися, наскільки рівномірно розподіляється жир", - розповіла Олена Сидоренко.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Рекомендуємо

Найкращі фільми про бізнес та фінанси - 2018  Найкращі фільми про бізнес та фінанси - 2018
ТОП-5 прем'єр 2018 року про бізнес і гроші.
Топ 5 смартфонів з найкращими камерами для яскравих фотографій Топ 5 смартфонів з найкращими камерами для яскравих фотографій
Вибираючи модель смартфона покупці звертають увагу на камеру, яка є важливим елементом будь – якого сучасного гаджета. Мобільник завжди знаходиться пі...
Bloomberg склав рейтинг найдорожчих стартапів  Bloomberg склав рейтинг найдорожчих стартапів
Китайська компанія Bytedance обігнала Uber і стала найдорожчим приватним стартапом в світі.
Підписатись не коментуючи
E-mail:

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми