Продукти харчування Автор: RomanK Друкувати

Як розпізнати справжнє вершкове масло

  • Джерело: obozrevatel.com.  → Ключові теги: масло, продукти харчування

    В Україні під виглядом вершкового масла у магазинах нерідко продають фальсифікат на основі штучних гідрогенізованих жирів.

    0173_2672_priuu0qx.jpg (31.02 Kb)


    "Фальсифікованого масла багато, оскільки молочної сировини нам не вистачає", - повідомила експерт з якості та безпеки харчових продуктів Олена Сидоренко.

    Кількість фальшивого вершкового масла в магазинах становить майже 10-15%.

    "Якщо вартість вершкового масла 10 гривень, то це не масло. За запахом воно нагадує пластилін. Потрібно купувати масло за ціною від 40 гривень. Зараз деякі виробники почали випускати якісне масло для дітей. Коштує воно від 50 гривень", - каже Сидоренко.

    За її словами, вживання в їжу штучних гідрогенізованих жирів впливає на серцево-судинну діяльність. Крім того, може призвести до онкологічних захворювань. Штучні жири мають вплив на клітинному рівні на ліпідний обмін клітин.

    Також експерт порадила, як розпізнати якісне вершкове масло.

    "У холодильній камері справжнє масло повинно бути твердим, а не пластичним. Інакше - це гідрожир, там добавки. Крім того, під час нагрівання вершкове масло стає коричневим. Якщо воно плавиться, як рослинна олія, то це - фальсифікат. Також можна додати гарячої води і подивитися, наскільки рівномірно розподіляється жир", - розповіла Олена Сидоренко.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Рекомендуємо

ЗМІ назвали годинний заробіток зірок та мільярдерів  ЗМІ назвали годинний заробіток зірок та мільярдерів
Лідером виявився глава компанії Amazon Джефф Безос. За годину він заробляє близько чотирьох з половиною мільйонів доларів.
Xiaomi випустить смарт-браслет  Xiaomi випустить смарт-браслет
Смарт-браслет Xiaomi Mi Band 3 став хітом продажів, ледь з’явившись на ринку. Однак незважаючи на всі переваги новинки, багатьом користувачам не виста...
Рейтинг найпопулярніших браузерів у світі Рейтинг найпопулярніших браузерів у світі
Найпопулярніший мобільний браузер Google Chrome. Ним користують майже 55% осіб.
Підписатись не коментуючи
E-mail:

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми