В Україні зросло виробництво ковбас

• За перші шість місяців поточного року м'ясопереробні підприємства України виготовили 118 тисяч тонн ковбасних виробів.
  
  

  Ці показники на п'ять відсотків вище аналогічного періоду 2017 року.
  
  Найбільший приріст виробництва було зафіксовано в групі варених ковбас - на цю групу припадає близько 60 відсотків всього виробництва ковбасних виробів. За січень-червень 2018 року, випуск цієї продукції майже досяг 81 тисячі тонн, що на 3,9 відсотків більше, ніж за аналогічний період минулого року. Другі за обсягами випуску в загальній структурі - напівкопчені ковбаси. Їх виробництво зросло на три з половиною відсотка. Виробництво сирокопчених, сиров'ялених і варено-копчених ковбас збільшилася на 3,2 відсотка.
  
  Частка виробництва ковбас в м'ясному сегменті зараз становить 11,5 відсотків, або ж в сім разів більше виробництва м'яса. Крім того, українські виробники ковбас значно збільшують експорт в деякі країни. Цього року приріст експорту був в Азербайджан і Грузію.
  

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: