Як визначити, це масло чи спред

• Якість вершкового масла особливо погіршується перед святами.
  
  

  За останні 9 місяців було зафіксовано близько 500 випадків неякісного масла - це продаж або підробленого, або вже зіпсованого продукту.
  
  Для початку слід звертати увагу не тільки на виробника і жирність, а й на ціну.
  
  "Коли ціна нижче 30 гривень, а то нижче 20 гривень - говорити про те, що це" вершкове масло "немає сенсу", - розповідає експерт з якості та безпеки продуктів Олена Сидоренко. Відзначається, що в Україні кількість готового масла значно більше, ніж сировини для його виготовлення. Сидоренко вказує, що тваринні жири легко замінюються тропічними - пальмовою або кокосовим маслом.
  
  Як відомо, тропічні масла погано впливають на роботу серцево-судинної системи, а також сприяють розвитку діабету та онкології. Щоб перевірити, чи гарний масло, слід звернути увагу на його колір - без жовтизни, ніжний і молочний. Наприклад, занадто сильна жовтизна свідчить про різні домішки.
  
  Також після заморозки масло повинно кришитися, якщо намагатися відрізати від нього шматочок. І останнє, що можна зробити, це опустити шматочок масла в окріп. Хороший продукт буде повільно розчинятися і при цьому фарбувати воду в молочний колір.
  
  Якщо при розчиненні масла залишається невелика жирна прошарок, то це свідчить, що в маслі в невеликій кількості присутні рослинні жири. Особливо ретельно перевіряти масло слід перед святами, так як виробники активніше продають неякісний продукт.
  

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: