"Абсолютна зло": Комаровський розповів про шкоду шоколаду

• У блозі відомого українського педіатра Євгена Комаровського читач поставив питання про те, чи дійсно шоколад уповільнює всмоктування кальцію.
  
  

  Читач цікавиться, чи можна поєднувати шоколад з молочною продукцією, а також, чи шкідливий він для дітей. Комаровський відповів, що в деякому сенсі шоколад дійсно уповільнює засвоєння кальцію.
  
  «Справа в тому, що в самому шоколаді, точніше в какао-бобах, присутні оксалати. А оксалати - це солі щавлевої кислоти, які разом з кальцієм утворюють нерозчинний з'єднання - оксалат кальцію, яке, зрозуміло, нікуди не всмоктується », - написав доктор. У той же час він підкреслив, що в шоколаді міститься мінімальна кількість оксалатів, тому цей десерт ніяк не може вплинути на засвоєння кальцію. Більш того, в звичайному молочному шоколаді, в якому деякі бачать абсолютне зло, вміст какао-бобів набагато менше, ніж в темному шоколаді.
  
  Однак Комаровський додав, що шоколад все-таки шкідливий для здоров'я, оскільки містить величезну кількість цукру. Справа в тому, що цукор активізує сечовипускання, і кальцій починає швидко виходити разом з сечею. Так що какао-боби абсолютно нешкідливі для здоров'я, і ​​кальцій погано засвоюється саме через цукру. У будь-якому випадку, як пише доктор, шоколадом захоплюватися не можна, щодня можна з'їдати лише два невеликих шматочка.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: