М'ясо подешевшає до "психологічної відмітки"

• До 2035 року вартість лабораторного м'яса буде в 10 разів нижче, ніж натурального. Синтетичні білкові продукти стануть набагато смачнішими, кориснішими й ситнішими, порівняно зі звичайним м'ясом.
  
  
  

  Такими висновками поділились дослідники американського аналітичного центру RethinkX.
  
  Згідно з прогнозами вчених, до 2030 року вартість синтезованих білків буде вп'ятеро нижче, ніж зараз. А вже 2035-го "м'ясо з пробірки" буде у 10 разів дешевше за існуючі тваринні білки. Ціна такого продукту наблизиться до вартості цукру.
  
  До 2030 року обсяг ринку яловичого фаршу скоротиться на 70%, стейків – на 30%, молочних продуктів – майже на 90%. Обсяги виробництва сої, кукурудзи і люцерни впадуть на понад 50%.
  
  Проте лабораторне м'ясо не замінить тваринне повністю у найближчі 10 років.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: