Які продукти подорожчають у 2021 році

• Минулого тижня в Україні помітно подорожчали продукти традиційного споживчого кошика. Ціни зросли на фрукти та овочі, хліб, олію, цукор та яйця.
  
  

  Про причини розповів економіст Олексій Кущ.
  
  "Найбільше подорожчали яйця – майже вдвічі. Утім їх вартість буде зростати і надалі. На початку наступного року зросте вартість хліба. Причини - дорожчає газ, зростає мінімальна зарплата, вартість хлібобулочних виробів зросте на 20-30 відсотків", - каже економіст.
  
  Утім, на інші основні продукти чекати різкого стрибка цін не варто.
  
  "Олія майже вичерпала зростання ціни, може ще додати 2-3 гривні. Гречка подорожчала в 1,5 раза й вже дорожчати не буде. Молоко, цукор – аналогічно", - розповів Кущ.
  
  Одна з причин подорожчання продуктів – сезонне підвищення цін.
  
  "Єдине, що стримує ціни - це відсутність дієвої соціальної політики. Рівень платоспроможності населення не підвищується. Це слугує своєрідним "якорем" для зростання цін", - розповідає Олексій Кущ.
  
  За словами експерта, велику роль відіграє специфічний формат інфляції в Україні - біфляція, або подвійна інфляція.
  
  "Наприклад, деякі товари, які залежать від кредитної активності чи інвестиційного попиту бізнесу, можуть навпаки дешевшати. Паралельно з цим вартість соціальних продуктів зростає. Це викривлює загальну картину й не дає точних даних щодо рівня інфляції", - пояснив економіст.
  
  Він наголосив, що споживчий кошик українців не відповідає європейському стандарту споживання. Він більше схожий на азійський чи африканський, адже великий відсоток займають саме соціальні продукти харчування.
  
  "Це товари, попит на які зростає зі зростанням ціни. Наприклад, борошно, сіль, олія, яйця, хліб, крупи, макарони. Цим користуються торговельні мережі. Вони з періодичністю від 3 до 6 місяців провокують цінові сплески на певні категорії товарів. Декілька місяців тому це була гречка, яка подорожчала в 1,5-2 раза. Зараз це яйця, вартість зросла з 2 гривень за штуку до 3-3,50", - каже Олексій Кущ.
  
  Економіст зазначає, що певний вплив також мають зовнішні ринки, де ціни на певні продукти також зростають. Відсутність контролю з боку держави за соціальними товарами призводить до монопольного перекручування цін.
  
  "Фактор внутрішнього врожаю міг би впливати на експорт сировини, якщо б держава регулювала експорт врожаю. Експортери вивозять практично всю сировину на зовнішні ринки: до останнього зернятка, до останнього літра олії. Якщо держава обмежуватиме експорт, внутрішній ринок не забезпечить потрібний рівень попиту і ціна впаде. Але внутрішній ринок не відіграє жодної ролі. Усе, що можна продати на ньому, буде продано, але по ціні не менше, ніж на зовнішніх ринках", - підсумував експерт.
  
  За словами економіста інвестиційного департаменту продовольчої та сільськогосподарської організації ООН Андрія Ярмака, прогнозувати ціни на січень досить важко. Бо вони змінюються майже щодня.
  
  "На вартість овочів та фруктів впливають коливання температури повітря, ускладнення логістики, збої в постачаннях. Затримався вантаж імпортних томатів на 1 день, і маємо стрімке зростання ціни. А потім таке ж саме падіння. Як правило, після свят ціни знижуються і тримаються невисокими пару тижнів. Немає причин вважати, що буде інакше. Цьогоріч ми маємо більші запаси практично всіх овочів", - додав Ярмак.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
  

  • Шоколадні пряники в глазурі: рецепт, як з дитинства
    
  • Пиріг з шинкою і сиром за 30 хвилин: рецепт
    
  • Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
    
  • В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
    
  • 17 лютого очікуються найбільші морози