Український ринок заполонило штучне м'ясо

• Замінники м'яса стають все популярнішими.
  
  

  Рік тому в українських закладах громадського харчування і навіть продуктових магазинах з'явилося штучне м'ясо. Роблять його переважно з бобових. Заморожені котлети з такого "м'яса" після приготування навряд чи можна відрізнити від натуральних. Видає тільки ціна – пачка, що важить 350 грамів, коштує аж 160 гривень.
  
  Про це дізналася Юлія Юліна.
  
  "На смак, вигляд і за консистенцією майже не відрізняється від м'яса. Наприклад, котлета для бургера... Якщо не сказати, що це бургер з рослинним м'ясом, майже ніхто й не здогадається", – ділиться враженнями ресторатор Дмитро Борисов.
  
  Рослинна котлета втричі дорожча за звичайну через складність виробництва. Але, незважаючи на високу ціну, рослинний фарш з року в рік стає все популярнішим. Виробник рослинного м'яса Андрій Черуха на місяць виробляє вже по 6 тонн такого продукту.
  
  До речі, американський мільярдер-філантроп Білл Гейтс пропонує багатим країнам вже зараз переходити на штучне м'ясо. За його словами, тваринництво шкодить екології, адже корови виділяють велику кількість метану.
  
  У світі тим часом уже почали вирощувати м'ясо в пробірках. І воно ще дорожче за рослинне – в США за кілограм просять 2000 гривень. Крім того, вчені навчилися "друкувати" м'ясо на 3D-принтері. В Ізраїлі такий продукт будуть дегустувати вже у 2021 році.
  
  А в США на цьому тлі вирішили запатентувати назву "м'ясо", щоб ті, хто вирощує такий продукт в штучних умовах, не могли використовувати це слово на упаковці.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
  

  • Як змінюється мозок чоловіка, коли він стає батьком?
    
  • Їжте яйця - і будете розумними
    
  • Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
    
  • В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
    
  • 17 лютого очікуються найбільші морози