Продукти харчування Автор: RomanK Друкувати

Неякісні яйця у Києві: як уберегти себе від зараження сальмонельозом

  • Джерело: obozrevatel.com.  → Ключові теги: яйця, сальмонельоз, Київ

    У Києві стався спалах сальмонельозу. Ймовірно, через неякісні яйця постраждали кілька десятків клієнтів одного з кафе. Щоб уберегти себе від зараження, варто дотримуватися кількох простих правил.

    6231_60aa8b89b54-898998090900-580x330jpg.jpg (47.09 Kb)

    Інфекція може зберігатися у воді та різних продуктах протягом декількох місяців. При цьому навіть за низьких температур сальмонела не гине. Найчастіше бактерія не змінює ні смаку, ні запаху продукту. Тому визначити, яке яйце з бактерією, а яке ні, практично неможливо.

    Щоб не заразитися, варто дотримуватися низки правил. Одне з найважливіших: стежити за терміном придатності та умовами зберігання товарів та страв. Не купувати молочні продукти, яйця та м'ясо у місцях, у яких не дотримуються санітарних норм.

    Сальмонела може "жити" на шкаралупі яйця і потрапляти у блюдо. Через недостатню термічну обробку, таке яйце може призвести до захворювання. Тому важливо перед вживанням замочити яйце на півгодини у воді із содою.

    Після цього яйце варто промити у стічній воді. Усього 4-5 хвилин у окропі може повністю знищити бактерію. При температурі 70 градусів для знищення сальмонели знадобиться близько 10 хвилин.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Рекомендуємо

Понад 800 номінацій і десятки тисяч голосів: підсумки «Української народної премії – 2024» Понад 800 номінацій і десятки тисяч голосів: підсумки «Української народної премії – 2024»
«Українська народна премія – 2024» стала підтвердженням того, що український бізнес здатний створювати продукти світового рівня. Лідери у понад 30 кат...
KYC або Знай свого клієнта. Артем Ляшанов про регуляторну вимогу до банків та фінкомпаній KYC або Знай свого клієнта. Артем Ляшанов про регуляторну вимогу до банків та фінкомпаній
KYC – Know Your Customer, або принцип "Знай свого клієнта", — це вимога, яка вже давно стала невіддільною частиною роботи банків...
Роль харчування у профілактиці запорів у дітей Роль харчування у профілактиці запорів у дітей
Запори у дітей – поширена проблема, яка може суттєво впливати на якість життя малюка, його самопочуття та викликати занепокоєння у батьків. Одним із н...
Підписатись не коментуючи
E-mail:

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми