Скільки грошей в середньому витрачають українці в ресторані

• В середньому українці залишають 50-100 грн у кав'ярнях та 250-300 грн у ресторанах середнього рівня без врахування алкоголю. Чек в елітних ресторанах починається від 500 грн.
  
  
  
  

  Про це розповів Родіон Єрошек, співзасновник компанії з автоматизації кафе, ресторанів і магазинів Poster.
  
  "Ціни в ресторанах підіймаються слідом за інфляцією. Заклади намагаються не підвищувати їх стрімко. Найближче підвищення очікується в квітні-травні. Обід в ресторані подорожчає на 5-8 відсотків", - каже експерт.
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Приватбанк" оголосив про зменшення відсотків по депозитам
  
  Частка ресторанних мереж і холдингів зростає. За словами Єрошека, ресторанний ринок зросте за рік на 3-5%. Стримує його розвиток дефіцит площ у прохідних містцях.
  
  "Ринок укрупняється не тільки за рахунок такого об'єднання закладів, але й за обсягами інвестицій. Чекаємо, що навесні відкриється один-два ресторани щонайменше на 150 відвідувачів. Збільшиться кількість ресторанів з відомими іменами, тобто розвинеться франчайзинг. Навесні підприємці дивляться, куди вкласти гроші. Майже всі заклади фас-фуду чи вуличної їжі, які відкрили торік, планують розширюватися за рахунок франшизи", - говорить Родіон Єрошек.
  
  Цієї весни очікують відкриття ресторанів азійської кухні, у тому числі - китайської. Модними залишаються ресторани з м'ясними стравами, які готують на очах у відвідувачів.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: