Як живе ринок курятини в Україні сьогодні

• Ціни на курятину в Україні наразі стабільні (філе коштує 139-165 грн/кг, стегно – 99-122 грн/кг, тушка – 89-110 грн/кг) завдяки достатній пропозиції, але їх зниження не очікується через високі виробничі витрати. Подальша вартість м’яса птиці залежатиме від обсягів експорту, цін на корми та загальної економічної ситуації.
  
  

  Про це розповів виконавчий директор Асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко в коментарі ЗМІ. Попри нестабільну економічну ситуацію та зростання собівартості виробництва, ринок курятини в Україні поки що демонструє відносну стабільність.
  
  За даними Держстату, у січні-квітні 2025 року на забій було реалізовано 458,1 тис. тонн сільськогосподарської птиці – майже стільки ж, як і за аналогічний період 2024 року, коли показник становив 460,2 тис. тонн. Така ситуація свідчить про збереження обсягів виробництва, що дозволяє уникнути дефіциту м’яса птиці на внутрішньому ринку.
  
  Втім, за словами Карпенка, виробники працюють в надскладних умовах, а ціни на м'ясо птиці тисне зростання складових собівартості – зокрема енергоносіїв, кормів та логістики. Хоча значного підвищення цін наразі не відбулося, причинами для зниження теж поки не видно. Карпенко зазначив, що надалі все залежатиме від обсягів експорту та пропозиції з боку домогосподарств, яка традиційно зростає в літній період.
  
  Експортна діяльність відіграє критичну роль, адже якщо вдасться активно постачати м’ясо птиці за кордон, це допоможе тримати баланс цін усередині країни. Але й тут не все просто – геополітична ситуація, ризики для логістики та внутрішній попит роблять будь-які прогнози вкрай обережними. Окрім того, невизначеність щодо подальшого перебігу воєнних дій вносить серйозні корективи у плани виробників.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: