Українців чекає зростання цін на основний продукт

• В Україні зберігається тенденція до стабільного щомісячного зростання цін на хліб.
  
  
  
  

  До кінця 2025 року продукція хлібопекарської галузі може подорожчати на 11-23% залежно від виду. Про це в коментарі Укрінформу повідомила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.
  
  За словами експертки, щомісячне подорожчання хліба у 2025 році становить у середньому 1-1,7%. Якщо така динаміка збережеться, то до кінця року:
  
  - пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку коштуватиме близько 63,5 грн/кг (+22,3%);
  
  - із борошна першого ґатунку - 49,6 грн/кг (+16,7%);
  
  - житній хліб - 50,6 грн/кг (+12,1%);
  
  - батон (0,5 кг) - 30,9 грн (+11,2%).
  
  Черемісіна зазначила, що врожай зерна в Україні не є ключовим фактором формування ціни на хліб, оскільки на внутрішньому ринку споживається лише 20–25% зібраного зерна, решта - експортується.
  
  "Ціни на зерно не мають настільки критичного впливу, як інші витрати", - пояснила вона. Так, станом на вересень середня закупівельна ціна пшениці - 7901 грн/т (лише на 12% вище за початок 2022 року); ціна жита зросла на 72%, до 9277 грн/т.
  
  Водночас з початку 2025 року:
  
  - пшеничне борошно подорожчало на 4,3% - до 12,81 грн/кг; житнє - на 55,2%, до 13,68 грн/кг; соняшникова олія - на 11,4%, до 81,02 грн/кг; цукор, навпаки, подешевшав на 1,4%, до 32,68 грн/кг.
  
  Серед основних факторів здорожчання хліба, за словами експертки, - зростання цін на пальне, енергоносії та оплату праці. Зокрема бензин з початку року подорожчав на 6,7%, до 57,66 грн/л; дизель - на 6,9%, до 55,84 грн/л.
  
  Окрему роль відіграє збільшення зарплат у хлібопекарській галузі. Оскільки підприємства мають статус критично важливих для економіки, рівень офіційної заробітної плати працівників має бути не нижче 20 тисяч гривень на місяць, що також тисне на собівартість продукції.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: