За останні десятиліття у структурі витрат польських домогосподарств відбулися суттєві зміни. Зокрема, сьогодні громадяни Польщі витрачають на продукти близько 20% свого бюджету, коли у 1990-х ця частка сягала приблизно 40%.
Про це свідчать дані, представлені під час 5-го Конгресу польської статистики.
Зниження витрат на їжу відбувається на тлі зростання витрат на житло, яке разом із харчуванням залишається однією з головних категорій витрат для польських родин.
Схожа ситуація й в інших країнах ЄС. Зокрема, в Ірландії на продукти витрачають не більше 10% доходу, тоді як у Румунії та Болгарії — понад 30%.
Фахівці вважають це позитивним сигналом. Менші витрати на харчування зазвичай свідчать про зростання платоспроможності населення. Громадяни можуть більше витрачати на житло, транспорт, освіту чи відпочинок.
Як зазначає професорка Ганна Дудек, структура витрат у Польщі поступово наближається до європейських стандартів.
Хто витрачає на їжу найбільше
Найменше коштів на харчування витрачають самотні особи та невеликі сімʼї. Водночас у багатодітних сімей більша частка загального бюджету йде на продукти.
Також найвищий рівень витрат на продукти мають домогосподарства із низькими доходами, особливо ті, що залежать від соціальної допомоги.