Експерти пророкують дефіцит картоплі

• Аграрії скаржаться на складну погоду і шкідників.
  
  

  Українців вже лякають рекордні ціни на помідори. При цьому аграрії прогнозують, що країна також зіткнеться з дефіцитом картоплі. Новини "Сьогодні" з'ясовували, як сильно подорожчає популярний овоч і чим його можна замінити.
  
  На початку серпня у картоплі закінчується період вегетації. Це означає, що бульби вже сформовані і більше рослина не виросте. Картопляр Микола Фурдига розповідає, що ранньому врожаю нашкодила спека, а більш пізньому – дощі. Картопля є, але вона дрібніша, ніж очікували.
  
  Картопля цього року або дрібна, або слабка, а тому уникнути дефіциту якісного овоча буде складно. З цієї причини його вартість вдарила по гаманцях українців. Ціна, як прогнозують експерти, буде мінімум вдвічі вище, ніж торік.
  
  Зараз за кілограм картоплі просять близько 18 гривень. І ціна опуститься максимум на дві гривні.
  
  Проте, запасатися мішками картоплі зараз аграрії не радять – довго лежати овоч не зможе, адже пристигає він в екстремальних умовах.
  
  "Недостатній захист від дротяників, а також тріщини, адже в період вегетації було багато і дощового періоду, і посушливого. Причому відразу після посухи пішли дощі, процеси росту були швидкі, тому бульби руйнуються. Ця картопля не долежить до весни", – пояснює заступник директора з питань селекції і насінництва Інституту картоплярства Микола Фурдига.
  
  Тим, хто все ж збирається запасатися картоплею на зиму, фахівці радять почекати ще хоча б місяць.
  
  "Якщо люди хочуть трохи заощадити і купити картоплю трохи дешевше, це слід зробити десь на початку-середині вересня. Це буде піковий сезон збору української картоплі", – радить аналітик Української аграрної конфедерації Неля Онищенко.
  
  Тим, для кого картопля цього року виявиться занадто дорогою, дієтологи радять альтернативу.
  
  "Можна замінити морквою. А ще є такий овоч – батат. Це теж крохмалясті овочі, вони, як і картопля, містять багато швидкозасвоюваних крохмалів", – розповідає лікар-дієтолог Інна Раілко.
  
  А ось боятися, що взимку картопля зникне з прилавків, не потрібно, заспокоюють експерти. Вони запевняють, що великі агрофірми, які вирощують картоплю, мають у своєму розпорядженні овочесховища, де коренеплід збережеться до весни. Крім того, за необхідності українців врятує імпорт.
  
  Нагадаємо, при цьому в Україні різко подешевшали сливи. Оптові ціни опустилися до мінімуму за три роки, хоча зазвичай найнижча вартість цього фрукта спостерігається наприкінці серпня.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: