Як змінилися ціна на овочевий набір для бограча

• У травні ціни на продукти в Україні подешевшали, про що свідчить падіння так званого "Індексу бограча". Вартість традиційної закарпатської страви за місяць знизилася майже на 2%.
  
  

  Про це свідчать результати дослідження, проведеного Карпатським центром полінгових досліджень. Для оцінки вартості так званого бограчевого набору вираховувалася середня ціна продуктів на ринку.
  
  Так, аби зварити кастрюлю бограчу на родину з п’яти людей у квітні потрібно було витратити 785 гривень. Втім, у травні вартість такої ж самої порції становила 770 грн. Тобто вартість інгрідієнтів знизилася на 15 грн, або ж 1,9%.
  
  Слід зазначити, що переважну частину вартості бограча складають м'ясо (24%) та паприка (22%). Третє місце посідають помідори (13%). Це пояснюється сезонними цінами на овочі, які в Україні поки що не дозріли в полі.
  
  Такий спосіб вимірювання споживацьких цін у Карпатському центрі полінгових досліджень називають універсальним узагальненням продукту народного господарства. Експерти стверджують, що "Індекс бограчу" найнаочніше оцінює купівельну спроможність з двох причин, оскільки цю страву готують у всіх регіонах Закарпаття.
  
  Як вимірюють "Індекс бограча"?
  
  Крім того, такий суп містить доволі широкий перелік продовольчих компонентів. Зокрема, аби визначити цей показник, враховуються ціни:
  
  1 кг м'яса;
  1 кг борошна,
  2 кг картоплі;
  1 кг помідорів;
  1 кг паприки свіжої;
  0,5 кг цибулі;
  250 г сала;
  пучка моркви;
  пучка кореня петрушки;
  пучка зеленої петрушки;
  приправ (перцю, паприки, солі);
  5 л води.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: