На українців чекає значне подорожчання хліба

• Ціни на продукти в Україні у 2024 році зросли на 20%, головним чином через інфляцію, подорожчання енергоносіїв та вплив війни. У 2025 році ця тенденція продовжиться, зокрема хліб може дорожчати на 1,5-2% щомісяця, що сумарно дасть понад 20% річного зростання.
  
  

  Про це розповів заступник очільника Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в коментарі ЗМІ. У 2024 році українці стикнулися зі стрімким зростанням цін на продукти харчування, яке стало наслідком комплексу внутрішніх і зовнішніх факторів.
  
  Основні причини зростання цін
  
  інфляція: у 2024 році інфляція в Україні перевищила 12%, що стало ключовим чинником зростання цін на продукти. Підвищення вартості енергоносіїв, кредитів і виробничих витрат суттєво вплинуло на цінову політику підприємств;
  війна: воєнні дії спричинили дефіцит кадрів у сільському господарстві, виробництві та логістиці. Це змусило підприємства інвестувати в автоматизацію виробництва та залучати працівників через підвищення зарплат, що підвищило собівартість продукції;
  енергетична криза: часті відключення електроенергії змусили виробників використовувати генератори, що суттєво збільшило витрати на паливо і технічне обслуговування;
  подорожчання пального: збільшення акцизів на паливно-мастильні матеріали наприкінці 2024 року вплинуло на логістичні витрати, що зумовило подорожчання доставки продуктів;
  залежність від імпорту: високий курс долара до гривні підвищив вартість закордонних комплектуючих і обладнання, що використовується у виробництві продуктів.
  
  Хліб у 2024 році став своєрідним маркером економічних труднощів у країні. За даними Держстату, ціна на пшеничне борошно зросла з 15,69 грн/кг у січні до 19,21 грн/кг у листопаді, що підняло середню вартість хліба з 44,07 грн до 50,98 грн за кілограм. Однак частка борошна у собівартості хліба становить лише 30%.
  
  Основними драйверами здорожчання стали енергоносії, пальне та логістика. За словами експертів, у 2025 році ціни на продукти харчування продовжать зростати, зокрема через такі фактори:
  
  підвищення вартості пального через зростання акцизів;
  коливання курсу валют, що впливає на імпорт сировини та комплектуючих;
  висока вартість енергоносіїв і можливі перебої з електропостачанням.
  Зокрема, ціни на хліб можуть зростати на 1,5-2% щомісяця, а річне подорожчання перевищить 20%. Це може погіршити доступність продукту для багатьох громадян, оскільки рівень мінімальної зарплати та пенсії в Україні заморожено.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: