Світові ціни на м'ясо йдуть до рекордних показників

• В 2026 році ціни на яловичину та баранину у всьому світі можуть сягнути рекордних показників. У наступні два роки вартість цих продуктів зростатиме, а потім піде на спад.
  
  

  Як повідомляє EuroMeat, на цій думці зійшлися власники американської компанії Global AgriTrends Брет Стюарт і Саймон Куілті. Вони наголосили, що за понад 20 років надання ринкової інформації вони ніколи не бачили "такого надзвичайного періоду" в міжнародній галузі.
  
  Що буде з м'ясом?
  Фахівці назвали стійкими поточні світові ціни на яловичину, які в червні досягли рекордного рівня 139,4 пункту в індексі світових цін Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).
  
  "Подібна ситуація спостерігається і в секторі баранини. Ми ще не досягли рекордних цін, але знаходимося в мілісекунді від цього... Вони зросли на 68% з мінімальних показників жовтня/листопада 2023 року. Я справді вважаю, що пік ринку, ймовірно, припаде на наступний рік. Ймовірно, першим пік досягне сектор овечого м'яса, а потім, у другій половині наступного року – сектор яловичини", – сказав Саймон Куілті.
  
  За прогнозами експертів до середини 2026 року ціни на новозеландських бичків зростуть ще на 15%, а ціна на новозеландську ягнятину найвищої якості досягне 10-11 $/кг. Водночас найнижча пропозиція та найвищі ціни будуть у 2027-2028 роках. Після цього ціни будуть падати у 2029-2030 роках через збільшення виробництва.
  
  Що відбувається з цінами на м'ясо
  В липні Індекс цін на продукти ФАО досяг позначки 130,1 пункту, що на 1,6 п.п. вище, ніж було у червні. Втім цей показник все ще на 18,8% нижчий за максимуми, зафіксовані у березні 2022 року, тобто одразу після початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну.
  
  Індекс цін на м’ясо в липні сягнув 127,3 пункту – це на 1,2% більше за червень та на 6% більше за липень 2024 року, встановивши новий історичний максимум. Зокрема:
  
  найсильніше зростання зафіксовано у сегменті яловичини, що стало результатом високого попиту з боку таких великих споживачів, як Китай і США;
  ціни на баранину також піднялися;
  птиця трохи подорожчала;
  водночас, через надлишок пропозиції в Європейському Союзі та слабкий зовнішній попит, ціни на свинину впали.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: