Буряки та морква різко зросли в ціні

• Кілограм овочів коштує від 12 до 18 гривень.
  
  

  В Україні підскочила ціна на основні складові борщу - моркву та буряк. Кілограм коштує від 12 до 18 грн. Це - рекорд за останні десять років. Продавці кажуть, що в усьому винна погода. Літо з дощами та сильна спека завдали чималих збитків коренеплодам.
  
  Про це йдеться в сюжеті програми "Сніданок з "1+1".
  
  Національна українська страва - червоний борщ - багатьом українцям стає не по кишені. Головні витрати - це м'ясо, запевняють покупці. Шматок свинини на каструлю борщу коштує близько 50 гривень. Тож українці, аби зварити звичайний український борщ, мусять витрачатися.
  
  Рекордні ціни на коренеплоди - через холодну весну та літні рясні дощі, пояснюють продавці. Морква і буряк просто не вродили.
  
  Також на ціну впливають інші фактори. Скажімо, потрібно обігрівати (підтримувати певну температуру) у сховищах. Також – витрати на транспортування продукції.
  
  Продавці радять, як треба обирати коренеплоди, аби борщ був смачним:
  
  "Звертати увагу, щоб біля хвостика буряка місце, звідки росте листя, було маленьке. Тоді буряк смачніший і солодший".
  
  А от соковиту та солодку моркву треба обирати ретельніше. Наприклад, попросити продавця розрізати одну й показати її колір – чим червоніша серединка, тим солодша морква.
  
  Через подорожчання продуктів український борщ став уже не буденною стравою. Господині тепер ретельно рахують, у скільки обійдеться їм каструля борщу – близько 100 грн. І це не межа, прогнозують експерти. Ціни на моркву, буряк та капусту хоч і впали, порівняно з літом, але в цей період все одно коштують найдорожче за останні десять років.
  
  "Від вересня ціна на овочі буде лише зростати. І якщо від початку року і до серпня ціна зросла на 45%, то до кінця року ми можемо побачити зростання ще на 20% пісного борщу. 110 гривень - це каструля борщу з м'ясом", - каже експерт.
  
  Водночас самі фермери кажуть, що бігти на ринок і купувати моркву та буряк мішками зараз не треба. Бо взимку вони можуть подорожчати лише на кілька гривень за кілограм. Натомість цибуля, картопля та капуста в ціні можуть зрости суттєво.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: