Продукти харчування Автор: RomanK Друкувати

В Україні почали продавати ранні кавуни: скільки там нітратів

  • Джерело: segodnya.ua.  → Ключові теги: кавуни

    На столичних ринках уже щосили торгують першими кавунами. Однак покупці ставляться до них з побоюванням, мовляв, ранні можуть містити багато нітратів.

    1150_t_1_arbuz_01-640x336.jpeg (67.27 Kb)

    Журналісти вибрали кілька стиглих ягід і разом з фахівцями перевірили їх на небезпечні речовини.

    Журналісти вирушила на один зі столичних ринків. Кавунів тут – повні вантажівки.

    "Все вирощуємо своєю працею, чесно. З городу, без хімії, без нітратів. Дуже відмінний кавун. Можете спробувати". "У нас є ось такий апарат, нітратомір, можемо перевірити на нітрати?" "Будь ласка!", – дозволяє продавець.

    Наш нітратомір показує: нітратів в ягоді немає. Після повторення перевірки результат не змінився.

    "Все одно по нулях. Нормально? Можна їсти? Якщо показує нуль. Я ж вам казав", – радіє продавець.

    Прямуємо далі. Один з продавців, Карім Мамедов, розповідає, як правильно вибирати кавун.

    "Ось, наприклад, бачите, він більш зелений, але якщо ми постукаємо, він дзвенить. Це означає, що якість хороша. І ще один важливий момент: якщо хвостик висохлий або темнуватий, то це шикарний кавун", – каже Мамедов.

    Цікавимося, чи безпечно їсти ці кавуни, для чого відправляємося в лабораторію. Завідуюча пояснює, чому необхідно перевіряти баштанні на нітрати.

    "Вся рання продукція може містити підвищений вміст нітратів. Може містити, а може не містити. Треба перевіряти. Тому що всі ягоди, фрукти купують в основному для дітей. До теперішнього часу у нас поки немає ніякого браку. Вся продукція доброякісна", – розповідає завідуюча лабораторією на ринку "Столичний" Юлія Кравченко-Довга.

    На підтвердження досліджуємо, скільки нітратів в нашій ягоді. Нарізаємо на чотири частини. З кожної беремо по їстівного шматочку і розтираємо м'якоть. Отриману суміш, рівно 10 г, додаємо в пробірку і заливаємо реактивами. Добре розмішуємо і залишаємо на три хвилини. Тільки тоді спеціальним приладом вимірюємо вміст нітратів.

    "Майже в 6 разів менше, я так розумію?" "Так, норма 60, а у нас – 11,6", – кажуть в лабораторії.

    Дієтолог Даніела Харатін все ж радить не поспішати з кавунами. Мовляв, краще дочекатися хоча б кінця липня.

    "Взагалі кавун є дуже корисною ягодою. Там багато вітаміну С. Досить багато вітамінів групи B. Але захоплюватися не варто. Тому що це швидка, з високим глікемічним індексом ягода. Тобто там багато цукру", – пояснює дієтолог Даніела Харатін.

    Дієтолог також нагадує: норма корисного споживання кавуна – не більше 600 г в день.



    ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Рекомендуємо

Валютний майнінг: шлях до щоденного доходу від $500 до $1000 Валютний майнінг: шлях до щоденного доходу від $500 до $1000
Ласкаво просимо в захоплюючий світ пасивного доходу! Якщо ви шукали спосіб легко заробити гроші, насолоджуючись вільним часом, не шукайте далі. Сьогод...
Натяжные потолки: идеальное решение для вашего дома Натяжные потолки: идеальное решение для вашего дома
Натяжные потолки — это современное и практичное решение для обновления интерьера вашего дома. Они представляют собой полотно, натянутое на металлическ...
Венчур білдер CLUST виводить бренд вітамінів Perla Helsa на ринок Польщі Венчур білдер CLUST виводить бренд вітамінів Perla Helsa на ринок Польщі
Венчур білдер CLUST оголосив про співпрацю з відомим українським брендом вітамінів і дієтичних добавок Perla Helsa та вихід на ринок Польщі. Тестувати...
Підписатись не коментуючи
E-mail:

День в фотографіях Всі фотографії

Актуальні теми Всі актуальні теми