В Україні масово закриваються кафе та ресторани

Фінанси. Гроші. Валюта — 16 Лист 2025 - 20:30 — RomanK Переглядів: 1485

Поділитись:

За 2025 рік в Україні відкрилось 13 373 ФОПів, які працюють у сфері громадського харчування, що на 5% менше, ніж торік. За даними Єдиного держреєстру, з початку року закрилося 10 645 кафе та ресторанів, тож чистий приріст становив лише 2,7 тис. підприємців — удвічі менше, ніж торік.

4054_da91b410c5db8dd43916fd418500f8d5.jpg (51. Kb)

Про це йдеться у дослідженні «Опендатабот».

За даними аналітиків, найактивнішим місяцем для відкриттів став вересень, коли на ринку з’явилося 1 699 нових закладів.

Лідерами за кількістю нових ФОПів у HoReCa стали:

Київ — 1 693;
Дніпропетровська область — 1 323;
Львівщина — 1 136;
Одещина — 1 113;
Київська область — 1 054.

Хто відкриває найбільше ФОПів

Як свідчить дослідження, ресторанний бізнес в Україні — це наразі, переважно, жіноча справа: 66% нових ФОПів зареєстрували жінки.

У деяких областях — Хмельницькій, Кіровоградській, Закарпатській, Черкаській та Рівненській — частка жінок перевищує 70%. У жодному регіоні чоловіки не переважають за кількістю нових відкриттів.

Скільки «живе» пересічний ФОП у сфері кафе та ресторанів

Половина кафе та ресторанів, що закрились цьогоріч, проіснували менше ніж півтора року, а чверть закритих цьогоріч ФОПів пропрацювала менш ніж пів року.

«Загалом медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa — 17 місяців.

Найстаріший ресторанний фоп, який припинив діяльність цьогоріч, працював ще з 1992-го», — йдеться у дослідженні.

За даними сервісу Poster, попри менший приріст нових закладів, виторг кафе та ресторанів зріс на 6%.

Однак відвідуваність зменшилася на 9%, а середній чек зріс на 11%, здебільшого через подорожчання продуктів і збільшення витрат на оренду та персонал.

За словами Родіона Єрошека, CEO та співзасновника української компанії з автоматизації закладів Poster, проблеми галузі посилює відтік працівників після законодавчих змін щодо віку 18−22 років і зменшення купівельної спроможності населення.

За даними Poster, відвідуваність цьогоріч просіла по всій Україні. На прикладі ТОП-5 великих міст це виглядає так:

Київ — -13%
Дніпро — -11%
Львів — -8%
Харків — -7%
Одеса — -6%

Джерело: finance.ua

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.

кафе, ресторани, закриття

В Україні масово закриваються кафе та ресторани

САП просить взяти під варту одного з фігурантів "плівок Міндіча"

НАБУ завітало з обшуками до керівника Держлікслужби

Як змінити свої фінансові звички

Які зміни готує Німеччина для біженців з України

Останні новини

Вибір редактора

ШІ розвалить фондовий ринок - експерт